1 主要特征特性
福建扫把薯为中熟山药品种，生育期210天左右，缠绕藤本，植株生长势强，茎蔓长4.0-4.5m，茎直径0.5-0.7cm,分枝2-4条，茎四方形，有棱翼、右旋、茎绿色、棱翼浅紫红色；叶长心形，成熟叶嫩绿色，基部老叶绿色，在福建栽培无珠芽或少珠芽，不开花。单株结薯1-2个,薯块扫把状，薯长20－25cm，宽15-25cm，亩产2500－3000kg，外皮光滑，紫红色，肉紫红色，肉质细腻，口感佳，适合作主食用及菜用。
2 栽培技术要点
2.1地块选择
扫把薯对土质要求不严，但以疏松肥沃、耕作层深厚、排水良好的壤土为佳。地块选定后应注意深耕细耙，避免有大硬土块，尽量使土层松软，提高地力；多年栽培山药的地块，病虫害较为严重，应结合整地进行土壤消毒。
2.2 种薯准备
2.2.1种薯选择
种薯的优劣直接影响山药的高产稳产，应选择无病虫、肉质坚实、毛根细少、具2－3个短分趾、单果重500－1500g之间的优良种薯。
2.2.2 种薯消毒
切割前对种薯进行消毒，是防止种薯带毒最有效的措施。用40%甲基异硫磷300倍液、多菌灵800倍液浸泡30min，充分杀灭线虫及其他病菌，捞起沥干后在席上晾晒2－3h，待表皮充分晾干后可堆放备用。
2.2.3种薯切割
用金属利器将种薯切成至少3面具皮的块状，上部种块应重50－70g，中部70－80g，下部块茎不够充实，应在80－100g。切割好的种块截面马上用炉灰、生石灰或大生与干细沙等量混合粉处理，使截面迅速干燥并形成隔菌膜，切割后的种块不宜储藏，应2－3日内下地；若确需储藏，将处理后的截面晒至开裂，可少量堆放15－20d；有条件者，可提前20－30d进行切块育苗，当芽或根长到8－10cm时，再移栽大田，可提高产量和品质。
2.3科学播种
扫把薯播种地温应稳定在10℃以上，南方地区一般在清明和谷雨之间播种，太早怕偶有霜冻，太迟薯块萌芽抽蔓消耗养分，影响产量和品质。开沟或挖坑播种，下种时，薯块皮层向上，截面在向上或向侧，下层湿度大有利于种块萌发，上层较干燥截面不易腐烂。雨天边下种边盖土，晴天可上午排种，下午盖土，覆土层一般10cm左右。山药耐旱怕涝，俗称“火烧薯，水泡芋”，播种后久旱不雨，则3－5d 浇一趟水，促进萌发；多雨季节要及时排水，保证田无积水，避免烂种。
2.4 田间管理
2.4.1支架
扫把薯地上部长势强，待苗长5-10cm时，疏去弱苗，保留1－2条健蔓，并及时支架引蔓，一般用基部3cm左右的竹竿或木棍插搭成牢固的人字架，支架高以2.5－3m为佳。
2.4.2追肥
扫把薯光合能力强且效率高，无需施基肥，出苗后支架前以每亩5－10kg尿素浇施一次；15d后以每亩15kg复合肥浇施一次； 待茎蔓长至1.5m左右时，开沟施有机肥，每亩施150kg；立秋前7-10天，每亩施硫酸钾20-30kg、磷酸二铵15-20kg,立秋后不再追肥。
2.4.3病虫害防治
山药病虫害发生较少，主要以防为主，一般在茎蔓爬满架后用多菌灵、大生、百菌清等广谱性杀菌剂进行喷施1-2次即可；其他视具体病虫发生情况再进行防治。
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